Segurança Alimentar
Como armazenar corretamente os alimentos
Armazenar corretamente os alimentos faz parte dos cuidados diários com a higiene alimentar. Esses cuidados eliminam a exposição de riscos à saúde.
19 de março de 2021
Blog CONTROLARE
Segurança Alimentar
Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras
A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos.
12 de março de 2021
Anvisa
Para que serve a análise de alimentos
A análise de alimentos permite que nas diversas etapas de sua produção haja garantias de que o produto é seguro para consumo.
3 de março de 2021
Anvisa
O que é Gerencia Geral de alimentos da ANVISA GGALI
Os resultados da GGALI de 2020 foram divulgados! Você sabe o que é a Gerência Geral de alimentos da ANVISA? Descubra.
18 de fevereiro de 2021
Anvisa
O que são as doenças transmitidas por alimentos
Existem diversos sintomas associados, como febre e vômitos. Cabe aos órgãos de vigilância detectar a origem de contaminações alimentares.
12 de fevereiro de 2021
Segurança Alimentar
Direito do consumidor em bares e restaurantes
O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como interdição e multas.
28 de janeiro de 2021
