Quais as possíveis consequências ao consumir um alimento vencido?
Confira abaixo quais são as possíveis consequências de um alimento vencido quando consumido.
Como é realizada a validade de alimentos fracionados?
Para que você possa entender melhor como funcionam as regras de armazenamento e a validade de alimentos fracionados, continue a leitura do artigo.
Lei dos Alergênicos na informação ao consumidor
Um tema que cruza informações com à segurança alimentar é a rotulagem de alimentos alergênicos. Entenda as regras e informações abordadas na RDC 26/2015 e a sua importância em ser passada de forma correta e adequada ao consumidor.
A obrigação da padronização para restaurante segundo a Anvisa
Se atualize agora sobre esse importante regulamento técnico, continue a leitura do artigo. Confira!
Coronavírus e a segurança alimentar
Qual a importância com a manipulação de alimentos e a segurança alimentar? Acompanhe este artigo e veja quais cuidados são necessários.
Alvará de Vigilância Sanitária – CMVS – o que é e quem precisa
CMVS é o registro dos dados de identificação de empresas e equipamentos de interesse da saúde no órgão de vigilância do município.
Você sabe quais são os documentos exigidos pela Vigilância Sanitária?
Antes de abrir uma empresa na área de alimentação, o gestor deve ficar atento aos documentos exigidos pela Vigilância Sanitária.
Investir em capacitação: mais produtividade e sucesso da empresa no mercado
Profissionais qualificados e sintonizados com a missão e os objetivos da empresa são uma garantia para que a organização possa se destacar no mercado.
A diferença entre Manual de Boas Práticas e POPs
O Manual de Boas Práticas e os POPs são documentos relevantes por conterem normas de vigilância sanitária e de auditoria.
Seu estabelecimento tem um colaborador capacitado para anotar a validade de todos os produtos?
Nesse artigo orientamos como se planejar para evitar desperdícios com o vencimento de alimentos, o que deve ser feito por colaborador capacitado.
