Segurança Alimentar nos suplementos
As novas regras de segurança alimentar nos suplementos têm o intuito de trazer mais clareza para o consumidor.
Segurança Alimentar
Contaminação em açougues e RDC 216
A contaminação em açougues pode ocorrer por diversos fatores, relacionados à manipulação do alimento, ao armazenamento, à higienização e outros.
Como armazenar corretamente os alimentos
Armazenar corretamente os alimentos faz parte dos cuidados diários com a higiene alimentar. Esses cuidados eliminam a exposição de riscos à saúde.
Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras
A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos.
O que são as doenças transmitidas por alimentos
Existem diversos sintomas associados, como febre e vômitos. Cabe aos órgãos de vigilância detectar a origem de contaminações alimentares.
Direito do consumidor em bares e restaurantes
O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como interdição e multas.
Para que servem os protocolos de segurança
Entender para que servem os protocolos de segurança dos alimentos é fundamental, entenda agora a necessidade dessa obrigação.
Análise de alimentos: mudança de legislação
Novas regras relacionadas à análise de alimentos sofrerão mudanças a partir do dia 26 de dezembro de 2020. As modificações são referentes à RDC 12/01, que seguirá as normas da RDC 331/19 e da IN 60/19.
Retomada dos restaurantes – como proceder no atendimento
A retomada de restaurantes nesse momento de flexibilização da pandemia de COVID-19 requer cuidados em todos os setores e principalmente no formato de atendimento ao cliente.
Cozinhas de delivery têm regularização própria?
Saber se as cozinhas de delivery possuem regularização é uma preocupação que aumentou nos últimos meses na quarentena vivenciada devido ao novo Coronavírus.
