Auditorias técnicas em Segurança Alimentar
Os alimentos estão presentes na vida dos seres humanos e, com o desenvolvimento científico das sociedades, aprimoraram-se os processos de promoção da saúde. A prevenção de riscos e de possíveis doenças que podem ser provocados pela inadequação ao atendimento de critérios relacionados aos alimentos são questões relevantes nas políticas de segurança alimentar. Os padrões de […]
A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar
Veja por qual motivo a Anvisa tornou uma obrigação em seu comércio. Sabe se que a associação entre nutricionista e segurança alimentar é algo que está presente no contexto das ações governamentais e também nas relações comerciais que envolvem o setor de alimentos. As questões relacionadas à responsabilidade dos estabelecimentos para que os alimentos não […]
Adequações sanitárias em serviços de alimentação
Quando o assunto é a adequação as normas de Vigilância Sanitária muitas dúvidas surgem, principalmente sobre quais profissionais podem exercer está função. Em se tratando dos serviços de alimentação, o Responsável Técnico é o profissional legalmente habilitado e responsável pela segurança tanto dos alimentos quanto do estabelecimento. Para que você possa compreender melhor o papel […]
Nova lei: oferta gratuita de agua filtrada em estabelecimentos comerciais
Publicado hoje no Diário oficial do município de São Paulo, a Lei 17.453, que entra em vigor a partir do dia 10/09/2021, orientando os estabelecimentos de Bares, restaurantes hotéis e afins, a oferecer água filtrada gratuita aos clientes, com multa de R$ 1.000,00 a R$ 8.000,00 em caso de desacordo. Segue na íntegra a publicação: […]
Os beneficios da obrigatoriedade da ANVISA RDC216
Você sabia que além de uma obrigatoriedade estipulada pela Anvisa você agora também pode ter vários benefícios implementando a em seu estabelecimento? Agora, vamos analisar alguns benefícios dessa importante legislação aos estabelecimentos: A RDC 216 é dividida em quatro partes. Entenda o funcionamento de cada uma delas: Primeira Parte Segunda Parte Terceira parte Engloba as referências, decretos, […]
