Muitos problemas operacionais ocorrem onde ninguém percebe: na etiqueta.
Sem identificação clara de validade, dados de preparação e responsável, o controle deixa de ser técnico e passa a ser visual.
E o controle visual não garante segurança.
O que falta de etiquetagem gera?
- Descarte de produto vencido
- Uso de alimento fora do prazo
- Falta de rastreabilidade
- Risco ‡
- Notificação em fiscalização
Validade não é detalhe. É classificado técnico.
O que deve estar na etiqueta?
✔ Nome do produto
✔ Dados de preparo
✔ Dados de validade
✔ Responsável
✔ Lote (quando aplicável)
Por que isso salva a operação?
Porque disse:
- Perda
- Dúvida
- Improviso
- Reajuste
A organização técnica começa na identificação correta.
Sua operação tem padrão de etiquetagem definida?
Solicite um diagnóstico técnico com o Controlare.
