Saiba de todos os cuidados para seu delivery
As entregas a domicílio tiveram crescimento durante o período de isolamento. Nesse sentido, é preciso se atentar para medidas preventivas, de forma a evitar a contaminação pelo coronavírus. Além disso, há regras próprias de higiene relacionadas a esse serviço que devem ser postas em práticas em períodos de normalidade. Ou seja, independentemente da Covid-19. Quais […]
Como armazenar corretamente os alimentos
Os riscos se dão principalmente por meio de doenças transmitidas por alimentos. Para evitá-los, é preciso saber guardar os alimentos em recipientes adequados e de acordo com a temperatura ideal. Portanto, é preciso se atentar para algumas práticas importantes. Continue lendo para saber mais sobre o assunto! Motivos para armazenar corretamente os alimentos Muitas pessoas podem […]
Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras
A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos. Isso porque o meio ambiente contém bactérias, vírus e parasitas que podem contaminar os seres humanos e causar doenças. Então, lavar corretamente os alimentos antes de consumi-los é uma forma de prevenção de intoxicação alimentar. Ou seja, afasta as possibilidades de […]
Para que serve a análise de alimentos
Análise de alimentos para validar procedimentos É preciso ter níveis aceitáveis de micro-organismos que não sejam um risco à saúde dos consumidores. Portanto, o objetivo é evitar a propagação de doenças, intoxicações alimentares e surtos de infecções. Os fabricantes de alimentos precisam seguir normas federais para evitar esses problemas. Por isso, existem testes em laboratórios voltados para […]
O que é Gerencia Geral de alimentos da ANVISA GGALI
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), uma autarquia do Ministério da Saúde, é responsável pelos processos de regularização do mercado de alimentos e medicamentos. A GGALI (Gerência Geral de Alimentos) é uma unidade administrativa da Anvisa no que tange à registro de alimentos. Para se desenvolver novos produtos e tecnologias a principal prioridade é […]
O que são as doenças transmitidas por alimentos
Além de causarem mortes e riscos à saúde, as DTAs são também um problema de saúde pública, que envolve despesas com remédios, internações e tratamentos. Portanto, erradicar o problema é algo benéfico a toda a sociedade. O que pode causar Doenças Transmitidas por Alimentos Toxinas e agentes biológicos A toxina surge da atividade metabólica de […]
Direito do consumidor em bares e restaurantes
O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como suspensão de atividades, interdição, multas e apreensão de produtos. Ele também faz a cassação de licença de estabelecimentos dependendo do grau da infração. Os bares e restaurantes precisam passar por vistorias para que os fiscais […]
Fiscalização em obras no setor alimentício
A adequada estrutura da edificação é um critério relevante que deve ser considerado para a segurança dos consumidores na utilização dos serviços. Desde as fases iniciais da obra, há normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que buscam oferecer essa adequada proteção. Nesse post vamos entender alguns pontos importantes desse processo. Confira! Como funciona a […]
SINIR – Gestão dos resíduos sólidos e cadastro lixo
Decreto nº 7.404/10 institui o Sistema Nacional de Informações Sobre a Gestão dos Resíduos Sólidos (SINIR), sob a coordenação e articulação do Ministério do Meio Ambiente O SINIR é um dos principais instrumentos importantes de avaliação e reformulação das ações de implementação da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS). Por meio deste sistema, Estados, Distrito […]
Descartáveis de plástico são proibidos por lei em São Paulo
A lei válida no município de São Paulo, sancionada em 2020, passou a valer a partir do dia 1° de janeiro deste ano. Entretanto, multas e punições previstas só podem ser aplicadas após regulamentação. Entenda a lei:LEI Nº 17.261, DE 13 DE JANEIRO DE 2020 do Projeto de Lei nº 99/19, Dispõe sobre a proibição de […]
